আধুনিক মাছ ও চিংড়ি প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে অনেক স্বয়ংক্রিয় প্রক্রিয়াকরণ মেশিন আবির্ভূত হয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, চিংড়ি পিলিং মেশিন, চিংড়ি গ্রেডিং মেশিন, চিংড়ি ডিহেডিং মেশিন,সুমি চিংড়ি কাটার মেশিন, চিংড়ি মাংস ভিজানোর মেশিন, ডিফ্রস্ট মেশিন, চিংড়ি রান্নার মেশিন, চিংড়ি পরিষ্কারের মেশিন, চিংড়ি রান্নার মেশিন, মাছের ত্বক কাটা মেশিন, মাছের স্কেলিং মেশিন, ফিললেট কাটার মেশিন,ওয়াশিং মেশিন, উত্তোলন মেশিন, চিংড়ি প্রক্রিয়াকরণ কনভেয়র, মাছ প্রক্রিয়াকরণ কনভেয়র, উৎপাদন দক্ষতা ব্যাপকভাবে উন্নত হয়েছে এবং শ্রম খরচ সংরক্ষণ করা হয়েছে,কিন্তু এখনো চিংড়ি শিরশ্ছেদ করার কোন যন্ত্র নেইএটা খুবই কঠিন, অনেক মানুষ এ ধরনের কাজ করতে অনিচ্ছুক।অনেক শ্যাম্পু প্রসেসিং কারখানার মালিকরা চায় আমরা শ্যাম্পু ডিহেডিংয়ের জন্য একটি মেশিন তৈরি করি, পছন্দসইভাবে একটি চিংড়ি ডিহাইডিং সিস্টেম, তাদের সাহায্য এবং শ্রম সংরক্ষণ করতে!
অনেক গ্রাহকের চাহিদার জন্য, জোলিম টেকনোলজি, যা মাছ এবং চিংড়ি প্রক্রিয়াকরণ মেশিন উত্পাদন বিশেষজ্ঞ এবং শিল্প অভিজ্ঞতা 20 বছর আছে,অবশ্যই এটাকে খুব গুরুত্ব দেয়।এই লক্ষ্যে আমাদের গবেষণা ও উন্নয়ন টিম চিংড়ি মুছে ফেলার মেশিনের উপর জোর দিয়েছে। , কিন্তু একটি মেশিন তৈরি করা এত সহজ নয় যা চিংড়ি মাথা অপসারণ করে। চিংড়ি বাছাই, রান্না, ভাজা, এবং চিংড়ি পেট খোলার বিপরীতে, পুরো চিংড়ি মেশিনে রাখা হয়,এবং তারপর এটি সরাসরি বাছাই করা এবং রান্না করা যেতে পারে. , ফ্রাইং, পেট খোলার ইত্যাদি কারণে চিংড়ি গঠন, চিংড়ি মাথা শরীরের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সংযুক্ত করা হয়, এবং শিরশ্ছেদ চিংড়ি পণ্য জন্য কারখানার প্রয়োজনীয়তা,চিংড়ির মাথার কাছাকাছি পাও সরিয়ে ফেলা উচিতসমস্যা, দক্ষতার সাথে যুক্ত, আমাদের গবেষণা এবং উন্নয়ন দল অনেক গবেষণা দিক কল্পনা,কিন্তু তারা সবাই একের পর এক উল্টে গেল ।!
ক্রমাগত ট্রায়াল এবং ত্রুটির পরে, সমন্বয়, ট্রায়াল এবং ত্রুটির পরে, আমাদের দলের পুনরায় সমন্বয়, এবং ক্রমাগত যোগাযোগ এবং চিংড়ি কারখানার মালিকের সাথে অনুসন্ধান,আমরা সাধারণ দিক নির্ধারণ করেছিমাছ ধরার এবং অবতরণের পর থেকে কমপক্ষে ৮ ঘন্টা ধরে চিংড়িকে বরফে ঢেকে রাখা উচিত। বরফের কিউবগুলির দীর্ঘমেয়াদী শীতল হওয়ার কারণে এবং চিংড়ির বিশেষ কাঠামোর কারণে, এটি একটি ভাল মেশিন।চিংড়িটির মাথা আর শরীর এতটা ঘনিষ্ঠভাবে সংযুক্ত থাকবে নাতবে শাকসব্জির সতেজতা বজায় থাকে এবং সঠিকভাবে মিশ্রণের মাধ্যমে শাকসব্জির মাথা এবং শরীর আলাদা করা যায়।যদিও চিংড়িটির মাথা এবং শরীর আলাদা করা হয়েছেপরবর্তী ধাপে, আমাদের সমাধান করতে হবে কিভাবে মিশ্রিত শিরশ্ছেদ এবং শিরশ্ছেদকে শিরশ্ছেদ করে একত্রিত করা যায়।চিংড়িগুলোও একসাথে থাকে।আমাদের অংশীদারদের সাথে ক্রমাগত প্রচেষ্টার মাধ্যমে, আমরা একটি মেশিন ব্যবহার করে মিশ্র শামুকের মাথা এবং শামুকের দেহকে সঠিকভাবে স্ক্রিনিং করতে পারি!আমরা সফলভাবে একটি সম্পূর্ণ চিংড়ি ডিহেডিং সিস্টেম তৈরি করেছি, এবং এখন আরও বেশি সংখ্যক কারখানা এটি ব্যবহার করে সুবিধা প্রদান এবং শ্রম খরচ বাঁচাতে!
যদিও আমরা সফলভাবে একটি চিংড়ি ডিহেডিং মেশিন তৈরি করেছি, আমাদের বলতে হবে যে এই মেশিনের এখনও কিছু ত্রুটি রয়েছে, অর্থাৎ আমরা কেবল চিংড়ি মাথাকে শরীর থেকে আলাদা করতে পারি,এবং মাথা কাছাকাছি পা এটি অপসারণ করতে পারবেন না. অতএব, এই চিংড়ি ডি-হেডিং মেশিন শুধুমাত্র শিরোনাম মুছে ফেলার পরে চিংড়ি তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে. আপনি যদি চিংড়ি পণ্য মুছে ফেলতে চান, আপনি ম্যানুয়ালি চিংড়ি পা অপসারণ করতে হবে!
আমরা বিশ্বাস করি, অদূর ভবিষ্যতে আমরা অবশ্যই আরও ভাল শ্যাম্পু ডিহেডিং মেশিন তৈরি করব, যা শুধু দক্ষই নয়, শ্যাম্পু এবং শ্যাম্পু ডিহেডিং এর মতো পণ্যও তৈরি করতে পারবে!